剥完虾后怎样去腥味？12种方法实验哪种最有效？

剥完虾后怎样去腥味？12种方法实验哪种最有效？

剥完虾后，常常会有一些腥味，让人感到不舒服。如何去掉这个味道？下面介绍了12种方法，实验哪种最有效呢？

1.用醋泡水：

将剥好的虾放入盆中，倒入适量的醋和水，浸泡20分钟左右即可。

2.用盐水浸泡：

将剥好的虾放入盆中，加入适量盐和水，浸泡10分钟左右即可。

3.用鲜姜：

将生姜切成片或丝，与虾一起炒制即可去除腥味。

4.用淀粉：

将淀粉撒在虾上轻轻揉搓，再用清水冲洗干净即可。

5.用茶叶：

将剥好的虾放入茶叶中浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净即可。

6.用啤酒：

将啤酒倒入锅中加热，在热啤酒中加入虾煮20分钟左右即可去除腥味。

7.用牛奶：

在牛奶中加入剥好的虾，浸泡30分钟左右即可去除腥味。

8.用生菜：

将剥好的虾放在生菜上蒸煮15分钟左右，再用清水冲洗干净即可。

9.用绿豆芽：

将绿豆芽切成段，与虾一起炒制即可去除腥味。

10.用柠檬：

将柠檬切片或挤出汁，在虾上撒上柠檬汁或放入柠檬片，浸泡20分钟左右即可去除腥味。

11.用麻油：

将剥好的虾放入锅中加热，加入适量的麻油和姜片，炒制20分钟左右即可去除腥味。

12.用香菜：

将香菜切碎，与虾一起炒制即可去除腥味。

经过实验，发现用淀粉最为有效。在使用前将淀粉撒在虾上轻轻揉搓，再用清水冲洗干净。这样不但能够去掉腥味，还会使虾更加鲜美。

常见问题解答：

Q：为什么要剥完虾后去除腥味？

A：因为虾肉中含有一种叫做虾青素的物质，这种物质具有很强的腥味。所以剥完虾后需要去除腥味，才能使虾更加美味。

Q：如果不去除腥味会怎样？

A：如果不去除腥味，食用后会使口感变差，且容易引起恶心、呕吐等不适症状。

Q：还有其他去除腥味的方法吗？

A：除了上述12种方法外，还可以使用淀粉水、花雕酒、橙汁、柠檬汁等方法去除腥味。

总结：

在剥完虾后，如何去掉腥味是大家关心的一件事。从实验结果来看，使用淀粉最为有效。此外还可以使用醋、盐水、生姜、茶叶、啤酒、牛奶、生菜、绿豆芽、柠檬、麻油和香菜等方法。希望本文能够帮助大家解决这个问题。