怎样自己做酸奶？

自制酸奶是一项非常简单的任务，只需要几项基本材料和一些时间就可以完成。让我们一起来看看如何做出美味的自制酸奶吧！

你需要准备好以下材料：1升牛奶、2汤匙食用酸奶或者制作酸奶的菌种、1个大碗、1个密封可盖的容器以及一个长柄勺。

接下来，在大碗中将牛奶加热至80摄氏度左右，不要煮沸。如果你没有温度计，只需将牛奶加热到稍微有点温暖即可。然后，让牛奶冷却至约40-45摄氏度。

接着，在另一个小碗中将2汤匙食用酸奶或菌种与少量冷牛奶混合均匀，然后倒入已经冷却的牛奶中，并用长柄勺搅拌均匀。

将搅拌好的牛奶倒入密封可盖的容器中，并放置在室温下静置8-12小时。时间越长，酸奶就会越浓郁。

注意，在发酵期间，请勿移动或晃动容器，以免影响酸奶的发酵过程。发酵完成后，将容器放入冰箱冷藏即可享用自制美味的酸奶。

除了基本的牛奶和酸奶或者菌种，你还可以根据自己的口味添加各种调味品，如红枣、杏仁等。你也可以使用各种不同类型的牛奶来制作酸奶，如豆奶、椰子奶、山羊奶等。

制作自己的酸奶非常简单，并且经济实惠。无论是早上作为早餐还是下午茶时享用，自制的酸奶都是一份健康美味的选择。所以赶快试试吧！