如何做光鱼炖豆腐？

光鱼炖豆腐是一道营养美味的家常菜，做法简单易学，适合家庭日常食用。准备好所需材料，一条新鲜的光鱼、250克豆腐、适量的姜蒜等调料。

在处理光鱼的时候要注意，先将鱼肚子洗干净，去除内脏和鱼鳃，然后切成块状备用。豆腐切成小块。

接着，在锅中加入食用油，待油热后放入姜蒜炒香。然后放入光鱼块稍微煎一下，让鱼香味变得更浓郁。

然后加入适量的水或者高汤，放入少许盐和味精或者其他调味品。炖煮20-30分钟左右，直到汤汁浓稠。最后放入豆腐块烧开即可。

除了以上基本做法外，还可以根据个人口味添加其他配料，并且可以根据不同季节选择不同的食材来改良这道菜品。

光鱼炖豆腐是一道营养丰富、简单易学的家常菜，不仅营养价值高，而且口感鲜美，是适合全家人享用的美味佳肴。所以，不妨在家里试着做一下吧！

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